Navidad en Nápoles: qué ver y qué comer entre pastores y platos tradicionales

Vivir la Navidad en Nápoles es participar en algo único porque aquí se unen lo sagrado y lo profano, la fe y la superstición, la historia y la innovación, la celebración y la profanación, una mezcla explosiva difícil de desentrañar, pero que impregna colores y olores.

Para el napolitano, la Navidad es algo personal, que se celebra fiel al catolicismo yendo a la iglesia a medianoche del 24 de diciembre, pero sólo después de haberla precedido con una suntuosa cena con platos tradicionales, que luego se terminará de digerir para la víspera de Año Nuevo. .

El napolitano venera rígidamente la Sagrada Familia y la Natividad, pero en su belén está dispuesto a profanar esta escena combinando los tradicionales pastores que representan las figuras de la Familia de Nazaret con otras estatuillas de personajes del momento como la reina Isabel, Carlos de Inglaterra, Messi o Ronaldo CR7, Chiara Ferragni con Fedez, sin olvidar nunca al supersticioso pastor dormido Benito y su Santo absoluto... ¡¡Maradona!!

El arte del pesebre de los talleres de Via San Gregorio Armeno es una de las máximas expresiones de la artesanía napolitana, con maestros que desde hace miles de años crean hermosas estatuillas, cuidando meticulosamente el cincelado de los rostros cerámicos de los pastores y de los ropa, usando harapos si son personajes populares o sed de San Leucio si son personajes ricos o "prestigiosos" como Giuseppe o María. Cada personaje es una verdadera obra de arte que, colocados en los belenes, también artesanales y bellos, recrean el belén, pero traducido a una irreverente Nápoles popular del siglo XVI o XVII.

Para el napolitano, un paseo hasta San Gregorio Armeno durante el período navideño es inevitable, ya sea para comprar el pastor que falta para añadirlo a la colección, ya sea para sustituir uno que se estropeó la Navidad anterior, o para adquirir el que Edoardo De Filippo, en a su famosa comedia la llamó "enteroclismo" o más bien la bomba para hacer brotar agua de la cascada o de la inevitable fuente.

 

Los personajes tradicionales inmaculados del Belén napolitano son: Benino , el pastor acostado, durmiendo, aparentemente sin hacer nada, que, soñando con el mismo belén, recibe de los ángeles el anuncio del nacimiento del Niño Jesús. cuelgan la ropa blanca en señal de virginidad de María y se apresuran a ayudar a la Virgen en el momento del parto. El viticultor Cicci Bacco : representado sentado sobre un barril conduciendo un carro. Zi' Vicienzo y zi' Pascale que representan el Carnaval y la Muerte respectivamente y para pedir los números para jugar a la Lotería. El cazador y el pescador que representan el ciclo de la vida (el cazador es muerte y el pescador es vida), El Pastor de las Maravillas, el Gitano, el Carnicero, el Panadero, el Zapatero y otros   más claramente los 3 Reyes Magos y los Ángeles .

San Gregorio es, por tanto, una parada obligada, no sólo para los napolitanos, sino también para los turistas que visitan Nápoles durante el período navideño (pero también en el resto del año), ya que es obligada la visita a los belenes históricos repartidos por toda la ciudad. . Entre los más grandes se encuentra el del Museo San Martino, un "presepio" (llamado estilo napolitano) de inestimable valor por su belleza, cuidado, grandeza e historicidad. También son absolutamente dignos de ver los belenes ubicados en el Palacio Real de Capodimonte, el Belén del Banco di Napoli en el Palacio Real y el Belén Real en el Palacio Real de Caserta.

 

Después del belén, en Nápoles no puede faltar una cena o un almuerzo típico de Navidad. Auténticas maratones suntuosas con interminables desfiles de comidas deliciosas, todo ello absolutamente ligado a la tradición. Entre los imprescindibles, empezando por el aperitivo, encontramos la " Insalata di Riforzo " (¡el nombre lo dice todo!), un plato frío a base de col, aceitunas, anchoas, pimientos encurtidos y mucho aceite. Siguiendo está el bacalao frito y capitone , la pizza Scarole o, la nueva entrada, la pizza frita con ricotta y cicoli (embutidos). Una vez terminados los aperitivos, continuamos con los tradicionales espaguetis con almejas o ziti (velas) revueltos con ragú napolitano (salsa de tomate con carnes mixtas y albóndigas "pappuliato" durante al menos 8 horas). Siguiendo con los segundos platos encontramos la " minestra maritata ", una sopa a base de carnes mixtas (pollo, ternera, cerdo) cocidas en caldo junto con diversas verduras silvestres y caldo, o pollo relleno , o un pescado al horno más saludable (claramente al menos oceánico en tamaño).

Por si todo esto fuera poco, todavía hay postres: en primer lugar la Pastiera , luego están los Mostaccioli Napoletani (galletas especiadas), los legendarios Roccocò (galletas secas con almendras para esponjar en limoncello o cítricos), Struffoli (bolas de masa con miel) y Cassatine siciliana (rellena de ricotta). Pero luego, al cabo de 10 minutos, entre una tombolata y otra, hay espacio para los frutos secos, los higos secos y las castañas de cura (castañas secadas mediante ahumado).

 

¿Qué decir? La Navidad en Nápoles es la Navidad de la opulencia, de la alegría verdadera y sencilla, de la plenitud (en todos los sentidos y para todos los sentidos), que se vive plenamente, deambulando por callejones y plazas, mezclándose entre la gente, bailando en las calles. calle, tomar un excelente café y dejar uno pagado (como es tradición en Nápoles para quien no puede permitírselo), pero sobre todo disfrutar de un verdadero almuerzo o de una auténtica cena tradicional de Navidad, aunque con una sola receta, y que Es decir, hacer una dieta preparatoria una semana antes de venir y luego, una vez que salgas, evitar absolutamente hacerte análisis de sangre al menos hasta febrero.

 

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