Das beste Streetfood in Neapel? Leitfaden, was und wo man es essen kann

Street Food, wie wir es heute kennen, wurde in Neapel geboren. Lange bevor der Begriff in Mode kam, war Street Food in den Gassen und „Tiefen“ der neapolitanischen Stadt bereits eine Kunstform, ein Akt der täglichen Liebe. Vor allem Frauen aus Arbeitervierteln gingen einmal in der Woche von unten raus, stellten eine kleine Theke vor der Haustür auf und frittierten heiße, duftende Pizzen, die an Hungrige verkauft wurden mit der unterstützendsten Formel der Welt: „Hier isst du und du zahlst nicht“, sodass auch diejenigen, die kein Geld hatten, essen und nach 7 Tagen für die nächste Pizza bezahlen konnten! Dies ist eine Szene, die in dem berühmten Film „Das Gold von Neapel“ (1954) verewigt ist, in dem Sofia Loren eine junge Pizzabäckerin aus den Gassen spielt: eine starke, ironische, schöne Frau, Symbol einer Stadt, die niemals aufgibt und Armut in Kreativität verwandelt. Während des Zweiten Weltkriegs wimmelte es in den engen Gassen der Altstadt nur so von Leben: In Neapel stationierte amerikanische Soldaten lernten, gebratene Pizzen zu lieben, die „Wallet“ -Pizza, die in vier Teile gefaltet wurde, um im Handumdrehen gegessen zu werden, die „stark gekochte Fleischsuppe“ (ein köstliches und sehr scharfes Gericht, zubereitet aus Innereien). Genau zu diesem Zeitpunkt eroberte die neapolitanische Streetfood-Tradition die Welt: einfach, billig, unwiderstehlich. Und es endete nie dort

Neapel hat sich und seine Aromen immer wieder neu erfunden: von der modernen Poppella-Schneeflocke — einer weichen und sättigenden Brioche, die Instagram in den Wahnsinn getrieben hat — bis hin zur „Brotkruste“, die einst von Ehefrauen für Ehemänner zubereitet wurde, die zur Arbeit gingen, heute eine trendige Ikone von Feinschmeckern auf der ganzen Welt. Sogar Zitronenlimonade mit offenen Schenkeln, ein uraltes Getränk, das direkt in Neapel erfunden wurde, ist nach wie vor ein Symbol für Frische und Unbeschwertheit: Es wurde getrunken, wenn man mit weit gespreizten Knien auf den Stufen oder auf den Bürgersteigen saß und plauderte, während die Sonne auf dem Vesuv unterging. Denn Neapel kocht nicht nur zum Essen, sondern um sich selbst zu sagen: Jeder Bissen ist ein Kapitel Geschichte, jeder Duft ist eine Erinnerung, jedes frittierte Essen ist eine Liebkosung

Von diesen ersten Worten an werden Sie inzwischen verstanden haben, dass in Neapel alles mit Leidenschaft getan und gelebt wird, in den richtigen Zeiten, aber vor allem mit Langsamkeit und Akribie. Aus diesen Gründen ist Streetfood in Neapel ein ernstes Thema, das es zu erkunden gilt, vor allem aber, über das man sich informieren und unbedingt vor einem nächsten Ausflug in diese wunderschöne Stadt planen

Aus diesem Grund haben wir uns als Neapolitaner, die ihre Stadt, aber vor allem unser Street Food lieben, entschlossen, Ihnen unseren persönlichen Leitfaden zu geben, was und wo Sie in Neapel essen können, denn wir versichern Ihnen, dass der erste Vorgeschmack auf einige dieser Spezialitäten eines dieser „mystischen Erlebnisse“ sein wird, bei der bloßen Erinnerung, Ihren Speichelfluss ansteigen lassen, während Sie darauf warten, es wieder zu probieren!!

Im Herzen des historischen Zentrums von Neapel, wo sich Gassen mit Geschichte kreuzen und der Duft von Kaffee auf den von frischem Basilikum trifft, gibt es eine Adresse, die seit Jahrhunderten das Geheimnis der gefalteten Pizza bewahrt: die Antica Pizzeria Port'Alba (Via Port'Alba 18, 80134 Neapel). Sie wurde 1738 gegründet und gilt als die älteste Pizzeria der Welt, die noch in Betrieb ist. Hier können Sie Brieftaschen-Pizza genießen — die Pizza, die in 4 Teile zusammengefaltet ist und heiß direkt aus dem Ofen gegessen werden kann, einfach mit Tomate, Öl und einem Stück Mozzarella. Sie schmeckt wie kaum eine andere und eignet sich perfekt, um sich bei einem Spaziergang durch die vielen Buchhandlungen der Gegend (einschließlich der historischen Buchhandlung „Guide“) zu stärken und die berühmte Piazza Dante zu besuchen

In der Nähe befinden sich die eindrucksvolle Via dei Librai, die Piazza Dante, der Decumanus major.

Wenn Sie Krippenläden.

Immer noch im historischen Zentrum, zwischen alten Gassen und Flüstern der Geschichte, machen Sie Halt und probieren Sie eine wirklich einzigartige neapolitanische Spezialität: Die Pasta Frittaita! Es wurde als Erholungsgericht geboren, angereichert mit Fleisch, Erbsen und Bechamelsauce (in seiner klassischen Form, jetzt begleitet von anderen Varianten, darunter Nudeln und Kartoffeln), das aus einer echten Intuition in der Antica Pizzeria Di Matteo (Via dei Tribunali 94, Neapel) stammt und das heute trotz der Imitationen und Verbreitung dieser Delikatesse immer noch das beste in Neapel ist. Hier können Sie auch andere Streetfood-Spezialitäten probieren (gebratene Erdkruste oder Taschenpizza) oder sich für eine leckere Pizza hinsetzen (ich empfehle die Füllung oder die Wurst- und Fierielli-Pizza (typischer neapolitanischer Brokkoli).
In der Nähe: Via Spaccanapoli, Kirche Sant'Angelo a Nilo, Archäologische Route von San Lorenzo, die Hirten der Via San

die überall überquillt! Neapel, verschleierter Christus.

In der Nähe: Katakomben von San Gennaro, Friedhof Fontanelle, Kirche Santa Maria alla Sanità, Palazzo dello Spagnolo.

Im Fratelli Attanasio Antico Forno delle Spagliatelle Calde (Vico Ferrovia 1-4, in der Nähe des Hauptbahnhofs, Neapel) können Sie echten neapolitanischen Blätterteig probieren — ob lockig oder gebäckt —. Dies ist zusammen mit dem Babà einer der beliebtesten neapolitanischen Dessertklassiker! Einigen Quellen zufolge heißt der Urvater des Blätterteigs Santarosa und es war eine Süßspeise, die ab 1600 zum ersten Mal im Kloster Santa Rosa zubereitet wurde, von dem es seinen Namen erhielt, das sich in der Gegend zwischen Furore und Conca dei Marini (Amalfiküste) befand. Ein „heißer“ Blätterteig, der das perfekte romantische Frühstück ist, aber auch eine süße Pause beim Spazierengehen ist.
In der Nähe: Metrostation Piazza Garibaldi

Klassiker am späten Sonntagnachmittag, nach einem sehr üppigen Mittagessen am Sonntag, war die Erleichterung der Verdauung durch ein Getränk, das aus Wasser, Zitronensaft und Backpulver bestand, eine Art Notklempner. Zu Hause getrunken, von guten Familienvätern zubereitet oder auf der Straße in einem der vielen Kioske in Neapel verkostet, muss es schnell getrunken werden, vor allem aber „Open Tighs“ (mit offenen Beinen), denn wenn man Backpulver in Zitronenwasser gibt, gibt es eine echte Vulkanexplosion, die man schnell schlucken muss, um es nicht völlig zu verschwenden! Es wird heute noch an klassischen Kiosken auf der Straße serviert und ist zu einem erfrischenden Getränk geworden, vor allem aber zu einem Moment, in dem wir uns ein Lächeln schnappen können, während wir trinken und unsere Nase in Schaum tauchen

Wenn Sie sich entscheiden, nach Neapel zu kommen, um in unser Streetfood einzutauchen oder um einen erlebnis-/kulturellen Besuch oder für beides zu erleben, kontaktieren Sie uns bei MeTour.it. Sie sind in dieser Stadt geboren und haben eine Leidenschaft für diese Stadt. Sie können Sie dabei begleiten, die tausendjährige Geschichte, ihre Aromen, ihre Kultur und ihre Anekdoten zu entdecken, denn Neapel ist nicht nur ein Reiseziel, sondern eine Emotion, die es mit allen Sinnen zu erleben gilt.

Buchen Sie Ihr Paket mit MeTour und kommen Sie essen, spazieren, atmen Sie Neapel: Jeder Bissen wird eine unauslöschliche Erinnerung sein.