Appunti in cucina
12 News in archivio
Un polpettone per l?estate: la ricetta anticaldo!
Un gusto fresco che mitiga anche queste giornate roventi.
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Un polpettone per l?estate: la ricetta anticaldo!
Un gusto fresco che mitiga anche queste giornate roventi.
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L'irresistibile ricetta della ciambella alla ricotta
Un dolce perfetto da inzuppare nel caffellatte, per una colazione ghiotta e genuina.
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La ricetta delle frittelle di zucchine, brutte ma buone
Considerata l'invasione di zucchine che avviene d'estate, ogni alternativa ai loro impieghi più tradizionali è la benvenuta.
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Bruschette fichi e acciughe
Un accostamento inedito, ma riuscito, di dolce e salato.
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La cuoca del Presidente, oltre il film
Una scena dal film "La cuoca del presidente" (2012)Una storia da film, e infatti ci hanno fatto un film. Ma tutto è partito dal bel libro (con tanto di ricette) di Danièle Mazet-Delpeuch.
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La ricetta dei cannelloni ricotta e spinaci
Un piatto tradizionale e rassicurante, di quelli che vorresti trovare in tavola ogni domenica a pranzo.
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È tempo di olio nuovo
Dalla fettunta ai fagioli zolfini, i modi per assaporare l'olio nuovo, e consigli su come conservarne il sapore.
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La ricetta delle crocchette di cavolfiore al forno
In cerca di un modo per far mangiare le verdure a chi di solito non le ama? Semplice, si può fare così...
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La ricetta della torta di pere al caramello
Torta di pere al caramelloUn dolce bello ghiotto che profumerà tutta la casa di vaniglia.
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La scienza della carne secondo Dario Bressanini
Un libro sulla carne scritto da un uomo di scienza, con le risposte a tutti i perché.
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La ricetta degli involtini di maiale con uvetta e pinoli, alla napoletana
Una tipologia (gli involtini) parente stretta delle polpette per la possibilità di usare gli ingredienti più disparati. Oltre che per l'innata bontà.
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